一杯爱尔兰咖啡，愿这个五月恋人没有泪水

一杯爱尔兰咖啡，愿这个五月恋人没有泪水

王潇雨

小S在宣传新剧之际讲过，认识金世佳所获最大的便是知晓了爱尔兰咖啡，那种并非产自爱尔兰的咖啡，实则是一种由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油以及糖混合而成的鸡尾酒。

情人的眼泪即爱尔兰咖啡，流传最广的故事里，都柏林机场有个酒保，喜欢上了一位空姐，这位空姐每次都点咖啡，从未点过鸡尾酒，为了能让空姐尝到自己擅长的鸡尾酒，于是创造出了这款爱尔兰咖啡。

到后来，过了相当长的时间，空姐才点了这款咖啡，酒保由于激动进而流下了眼泪，为了避免被她瞧见，他用手指把眼泪拭去，随后偷偷地用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。因而，第一口爱尔兰咖啡，带着在思念被压抑了许久之后所发酵而成的味道。

不一样的表述是，爱尔兰有个调酒师Joe，他在20世纪40年代弄出了这款鸡尾酒。那时天气状况糟糕透顶，一班飞向美国的航班不得不降落在爱尔兰机场，又鉴于天寒地冻的缘故，Joe往咖啡里头加了些爱尔兰威士忌，美国的乘客对此十分喜爱，还把这款咖啡带回了美国，所以爱尔兰咖啡虽是在爱尔兰诞生的，可却是在美国流行起来的。

这本故事的真实状况没办法去考究，然而，这款饮品，它不清楚该被划分到酒这一类里，还是咖啡那一类里，却始终流传下来了。

具有正宗特质的爱尔兰咖啡，其制作方法是极为讲究的，为了达成将烈酒之中所含酒精予以去除的状况，进而促使酒香能够与咖啡更为优良地进行融合，爱尔兰咖啡是需要配备具备特殊制作工艺的耐热烤杯的，这种烤杯之上通常是有着两道刻度线的，处于下方位置的那一道，是用于对酒进行计量的，而另外的那一条，则是为咖啡的计量所准备的。

首先把威士忌加到第一条线处，然后在杯子里放上一颗方糖，借助转动杯身的方式，使得酒能夠均匀受热。接着，将烤杯取下来，把酒精点燃，让酒的香气散发出来。

要是手磨咖啡这件事难度实在是太高了的话，那么是可以去选择全自动咖啡机的。这里展示的图片所呈现的是德龙D这款全自动咖啡机，它能够制作出十六款不同的饮品。

随后，把那种稍微经过深焙处理的咖啡豆放置到咖啡机里头，从中挑选、抉择，安静地等候着咖啡散发出香气。为了确保咖啡具备浓郁且温热的特质，最好还是别把这一环节提及在前面。

将最后磨好的咖啡，加至在第二道线的位置，在咖啡的表面上，挤上一层奶油，如此，一杯爱尔兰咖啡就完成了。

制作爱尔兰咖啡的工序繁杂，虽说有那么点头疼，可也使得这被称作“情人的眼泪”的物件儿更具仪式感了。

当然啦，要是你打算去制作一杯具备简易版本特征的爱尔兰咖啡，那不妨去尝试一下紧接着下面所呈现的这个方式。

准备材料：

45毫升，属于爱尔兰威士忌的量，90毫升，是热咖啡的量，30毫升，为奶油的量，1茶匙，是糖的量。咖啡与酒之间的比例，能够依照自身口味去进行调整。

步骤：

拿微波炉去替换烤架，把糖放进威士忌里头，接着一同放置到微波炉内部进行加热，具体那个时长凭借不同微波炉予以调适，大概是等到有热气散发出来，然而杯子不烫手这样的状态就行。

要是没得咖啡机，那就用热水把速溶咖啡重新冲开，在这儿速溶咖啡选黑咖啡就行。

最后，把两者进行混合，再挤上一层奶油，奶油去超市购买已打发好的那种便可。

不管饮用哪一款鸡尾酒，除开思索是不是正宗之外，还得瞧瞧喝的时候的心情以及是跟谁一块儿喝。在这个五月，给你所喜爱的人品尝一杯爱尔兰咖啡，祈愿其中不会有眼泪。