2016全球十大经典鸡尾酒大盘点，快来看看都有啥

2016全球十大经典鸡尾酒大盘点，快来看看都有啥

时常混迹于酒吧的友人，对于鸡尾酒，必定不会感到陌生，它是一种混合而成的饮品，其一，通常是由两种或者两种以上的酒类饮品混合形成；其二，也会有果汁掺和其中；其三，汽水等同样是其构成的一部分，诸如金酒（Gin）、伏特加（）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（）、威士忌（）以及白兰地（）等，皆可被用作调制鸡尾酒的基础酒类。在观赏调酒师那极为酷炫的动作之前，我们不妨先来知晓一下全球闻名的颇为经典的 10 大鸡尾酒吧！

1、马提尼

有许多爱好者接触的第一杯饮品可能是马提尼（），它不但被称作“鸡尾酒之王”，更有人讲“鸡尾酒从马提尼起始，又在马提尼结束”。马提尼通常是用金酒和味美思（）调配而成，最后再放上一颗橄榄或者柠檬片做装饰，最初是以甜味作为主要味道。时代产生变迁之际，马提尼的口感出现了极大变化，当下更流行的干型马提尼，是用金酒以及干型味美思制作而成，调制很简便且口感或许会微微带苦，而用甜型味美思调制的即为甜型马提尼，干型和甜型各占一半则称作完美马提尼 ()。另外，马提尼衍生出了一系列的变种，特别是在电影007里，男主邦德最喜爱的伏特加马提尼 ()更是打破了鸡尾酒爱好者的一贯认知。

2、曼哈顿

与以金酒作为基酒的马提尼不一样，曼哈顿这款鸡尾酒一般是以威士忌当作基酒。通常情况下，先把威士忌跟味美思混合并摇匀，接着倒入鸡尾酒杯里头，随后用红樱桃进行点缀就行。传统模式里，采用美国黑麦威士忌还蛮常见的，只是在美国禁酒运动那段时期没办法获取基酒，所以以此调配而成的加拿大威士忌口味的曼哈顿渐渐流行开来，现在美国产的波本威士忌、苏格兰威士忌甚至白兰地等同样能够用来调配曼哈顿或者其变种。

3、古典鸡尾酒

有一种以威士忌为基酒调配而成的流行鸡尾酒，它并非曼哈顿，其名字称作古典鸡尾酒(Old-)。网传这款鸡尾酒乃是复兴古典配方的先锋，因其独特外观与口感极易使人忆起往昔岁月，所以获此名称。一般而言，要先备好方糖、苦精以及柑橘薄皮，随后加入冰块跟威士忌并搅拌均匀才行。然而与其他鸡尾酒不一样，古典鸡尾酒更侧重调制过程而非原料，因而这对调配师的功底要求更高。

4、玛格丽特

和马提尼同样，玛格丽特亦是世界上知名度很高的传统鸡尾酒之一，所以被美誉为“鸡尾酒之后”。它于1949年全美鸡尾酒大赛上荣获冠军，获奖者是一位普通的酒吧调酒师，听说他调制这款鸡尾酒是为纪念他已然去世的墨西哥恋人玛格丽特。于是，他以墨西哥国酒龙舌兰作为基酒，用于点缀的柠檬片中的酸味以及杯缘上的盐霜意味着他心中的酸涩与泪水。这还是以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒，一般口感浓厚，酸甜适宜，相当清爽。

5、血腥玛丽

以下是改写后的句子：血腥玛丽，也就是 Mary，是一种鸡尾酒，它由伏特加、番茄汁、柠檬片，以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成，其颜色呈现鲜红，口感酸、甜、苦、辣四味俱全，极具刺激性，被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”，可以说，它也绝对是一款永远不会过时的鸡尾酒。值得一提的点是，血腥玛丽的名字源于英格兰女王玛丽一世，也就是 Mary I of ，据说她为了复兴天主教折磨了一大批新教徒，所以被人们称作“血腥玛丽”。

6、萨泽拉克

在部分人眼中，萨泽拉克其魅力想来或许比不上前几种，只因他们觉得这种鸡尾酒的原料里头包含苦艾酒，并且还添加了那么一点点茴香。然而实际情况是，苦艾酒并非直接现身于鸡尾酒里，由于萨泽拉克是借助威士忌调配而成，只需倒入用苦艾酒冲洗过的杯子就行，所以苦艾酒的味道并不浓郁。如此这般做的目的在于调和口感，与此同时让鸡尾酒的风味愈发香浓。因为萨泽拉克制作方式简便，在2008年，它成了美国新奥尔良市（New）的官方鸡尾酒，并且有着“北美第一杯鸡尾酒”的美称。

7、椰林飘香

椰林飘香(Pina )自1978年起，成了波多黎各( Rico)的国酒，1979年一首有关此酒的歌曲令它名声大噪。它是甜型鸡尾酒，通常以朗姆酒、椰子浆或椰子奶还有菠萝汁作原料制成，又配上菠萝或樱桃亦或是两者来装饰，在起到关键的点缀作用之际使人尽情感受热带风情了。

8、薄荷朱利普

薄荷朱利普，是一种知名的波本威士忌鸡尾酒，在肯塔基州赛马会更为常见，传统上，它包含四种原料，这些原料是波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶，调制好了之后再放置于银制或锡镴制鸡尾酒杯中，如今也能够采用古典鸡尾酒杯或者科林斯杯等这类杯子去盛放。

9、美态

麦泰（Mai Tai）作为热带鸡尾酒的典型实例，当同冰块一块儿饮用之际，堪称夏日的绝佳搭配。其创造者于招待某些来自塔希提的友人之时，随性利用朗姆酒、橙香甜酒、源自杏仁的杏仁糖浆调制形成了这一款酒，彼时一位朋友在品味过后运用塔希提语称赞道“'i roa ae!(意即非常棒)”，如此一来，麦泰鸡尾酒也便由此而获得了这一名称。

10、边车

边车这种鸡尾酒，是由干邑、橙味利口酒以及柠檬汁配制而成，据说它最初的调制时间是在一战完结的时候，是因一位钟情于骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而创造出来的；然而也存在另一种说法，认为这是为了纪念在一战战场上发挥作用的军用边斗车。