穿越时光的味蕾派对：探访新加坡Bar Bon Funk独特复古美学

在新加坡, 新巴鲁区的有一家酒吧, 这家酒吧把柏林定制音箱直接砌进了吧台里, 然后顾客端着鸡尾酒就能听到巴厘岛黑胶, 这件事在酒吧设计圈里面算是挺少见的。

这三个区域各自负责管理各自所涉及的事务。

Nice设计团队把整个Bar Bon Funk拆解成了三个区域, 分别是热闹的吧台区、适合吃饭的餐饮区以及关起门来的私密餐厅。这三个不同功能的区域之间没有使用坚硬的隔断, 而是靠着动线的引导和灯光自然地进行过渡, 这样让人从这边走到那边的时候不会觉得突兀。

每一个单独的区域都是和不一样的使用情景对应起来的。吧台这个地方, 是专门用来站着喝水、聊天以及等着叫号的位置。餐饮区是专门为坐下来能够慢吞吞吃饭而准备的。

私密区里面摆了一张定制过材质的木桌子, 这个桌子的尺寸是坐得下10个人的, 它是非常适合同时包揽整个场地的使用, 或者是适合举行小型聚会的情况的, 在这样的环境下面, 大家在一起的时候是不会互相打扰的。

那个老旧的喇叭, 最终会被安置在微风砖的内部。

在吧台的身后, 矗立着那一面由黄色大理石微风砖砌成的墙体, 在那些砖缝的缝隙深处, 镶嵌着老式扬声器, 所播放的音乐内容, 是取自巴厘岛的Peel唱片之中所精选出来的曲目片段, 这绝非是那种用来混日子的背景音乐那般敷衍了事的做法, 而是经过了专门挑选之后所得出的特定节奏类型, 使得人们在饮用鸡尾酒的过程里, 其听觉感受也会自然而然地跟随这些节奏而产生变化。

这个办法是在酒吧音箱设计中比较克制的一种做法, 并没有把大音箱摆在明面上, 而是将其藏着进入了墙体结构里面。顾客感知到的是整个空间都在响, 而不是某个方向突然砸过来一阵声音。

那个柏林音箱被安置在了服务台的后方。

第三个区域服务员的站位那里, 用了柏林h.a.n.d.h hifi的定制扬声器, 并且这些扬声器是和奶油漆台面一体成型的，也就是说, 音箱不是后来加上去的, 而是在制作台面的过程中, 就把发声单元规划在裡面了。

该区域的定位属于私密用餐类型, 在10人木制餐桌周围时声音不能过大。使用定制音箱的好处是能够对音量和声音传播的方向进行精准控制, 使得隔壁桌的顾客基本听不清楚你所听到的内容, 这样能够显得更加体面。

材质选得比较野

餐饮区的桌面上铺着红色的油毡, 座椅采用的是经典的管状金属款式, 墙壁上悬挂着印尼艺术家Riz Riz Rizz创作的条纹画作, 旁边的窗帘同样是条纹图案, 这样的布置把画面框成了一个开口, 视觉冲击力刚刚好, 不会显得过于满溢。

吧台凳是专门进行定制制作的, 那手工图案的瓷砖摸上去会让人感觉到有明显的颗粒感, 而复古扶手的椅子坐下去感觉比较柔软。设计团队并没有走统一的冷淡风格, 而是把不同年代、不同产地的材料混合在一起来使用, 然后依靠黄色色调来统一整体的感觉。

灯光不靠主灯撑场面

在这个整体的空间环境当中, 并不设置什么占用大面积的大顶灯装置, 主要的照明效果是靠使用Flos以及定制设计出来的台灯和落地灯这些物品来提供局部光源而实现的。

其中位于吧台区域的光线色调偏向温暖并且亮度较低, 餐饮区域的情况是亮度稍微高一些, 至于私密性比较强的区域则是最为昏暗的, 整个灯光布设的原则是跟随实际具体的使用功能来进行调整变化的, 绝对不会单纯地遵循装修设计图纸所规定的内容去安排。

柔和光线还有一个很实用的作用, 它不会把音箱的细节和瓷砖的细节全都照得通亮, 它会留下一点点阴影, 这样空间的层次感就显现出来了, 顾客坐在那里的时候, 也不会觉得眼睛被刺到, 他们会觉得待得很舒服。

音响贯穿三个区域

从头到尾来看, 这个音响并不仅仅是一个角落里放置的设备那么简单。在吧台区、餐饮区以及私密区这些地方, 每一个区域都各自对应着特定的发声点。可是, 不同区域的调音逻辑是不一样的。

具体来说, 社交区域更偏向于热闹的风格, 而私密区域内声音则比较低微, 相比之下, 餐饮区域的音量就居中处理。这样安排下来, 整体的效果就不会串味。

这套操作办法对现在在国内干酒吧的人有着可以参考的价值, 音箱设计这件事可不是买几台设备摆上去就完了的事情, 得从墙面、台面、还有动线这些方面在一开始的时候就规划好, 算起来成本反倒比后来再加装要低。

如果你正在经营酒吧或者从事空间 designing 相关的业务, 那么在最初的规划阶段就应该把音响系统纳入考虑范围, 还是在所有装修工作完成之后再去补充安装呢?

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