喜茶将卖酒，口味超奶茶，预调酒会是下一个爆款？

喜茶将卖酒，口味超奶茶，预调酒会是下一个爆款？

喜茶又砸钱了！这一次是酒饮。

连着三个月之内，喜茶接连投资了咖啡品牌，又投资了植物基品牌野生植物，还投资了茶饮品牌和気桃桃，之后再次采取行动，把目标设定为预调酒饮品牌WAT鸡尾酒。在饮品领域，喜茶从咖啡赛道开始布局，接着布局茶饮赛道，再布局燕麦奶赛道，现在又在预调酒赛道开始布局，涉及各个细分饮品赛道。

2021年10月末的时候，预调酒品牌WAT宣布完成A轮融资，此轮融资是由BAI资本、喜茶以及番茄资本共同进行领投的。融资会被用于产品研发、品牌建设以及渠道布局等方面。年初的时候，WAT刚刚完成由BAI资本独家进行领投的千万级的Pre - A轮融资。

相较于白酒、啤酒、红酒这类大品类而言，预调酒的存在感好像并不强烈。在酒类赛道呈现出火热态势的当下，WAT要怎样去切出一块归属于自身的资本蛋糕呢？

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好喝好看好玩

那些预调酒，最早是在20世纪80年代于欧洲诞生的，到了90年代进入成为中国沿海都市有着不少KTV、酒吧以及休闲会所的地方，在2011年之后，经过持续不停的口味改良，还有大规模的宣传推广，预调鸡尾酒凭借着酒精度数低、口味呈现出多样的状况、饮用起来比较方便等这些特点，一步步地打开了市场。

在2019年的时候，新潮的鸡尾酒品牌之中有着WAT是在中国的台岛那里创立的，以“，, .”当作品牌的核心，WAT所强调的是“随时随地，轻松喝简单玩”。

WAT把消费群体确定为潮酷的年轻人，期望跟市面上别的鸡尾酒产品，在消费场景方面做出区分，在口感体验等多个方面也做出区分。

从消费场景这个角度来讲，鸡尾酒较多是出现在清吧之中。WAT把饮用鸡尾酒的门槛给降低了，提出了独饮、居家轻饮以及非正式社交这样的概念，它设计瓶身为便携式的“小方瓶”，着重突出鸡尾酒在多场景下具备即时性消费的特点。

不是摄取高浓度酒精与在年轻消费者里面比较，年轻消费者更关注酒饮的口感。WAT创始人说：“预调酒最大的优势就是口味的变换，WAT想要成为一眼就能够看得到差异的品牌”。围绕着东方风味以及创意口味，WAT使用果汁和原茶萃取，研发出杨枝甘露、冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒。

天猫旗舰店中，被WAT定位为主打款的“国潮风”口味，有着紫苏柠檬、杭菊乌梅等特色饮品。这些国潮风口味的饮品相关的双十一礼盒，在该旗舰店3瓶售价是116元，且其月销量已然达到了1000 +盒。

WAT能够给消费者不断带去“好玩”的感受，比如说WAT shot的包装运用撕拉标设计，把前标里的骰子图案撕开，能一边玩吹牛游戏一边品味鸡尾酒。

消费者给出积极反馈，由《》记者去看去察其天猫旗舰店评论区，好多消费者觉得WAT鸡尾酒味道挺好、包装精美、颜值超高，不过也存在针对产品更替比较慢、度数偏高的反馈。按照WAT联合创始人讲，WAT当下有16种口味小方瓶鸡尾酒，往后依据消费者的喜好还会持续研制出更多新口味。

为了扩大消费群众范围，WAT推选并呈现了高端款式与大众款式这两条产品线路。高端线路主要侧重于玻璃瓶装的鸡尾酒，其定价处于40至50元每瓶的区间范围；大众线路主要推广罐装的起泡酒，该产品的价格大概是在10至12元每罐左右，而行业当中的老品牌RIO锐澳在天猫旗舰店的售价是罐装大概6至7元每罐、玻璃瓶装大概6.8至7.8元每瓶那样。相比较而言，WAT的价格并没有占据优势地位。

告知《》的记者，价格相对较高存在主要原因，是在创意方面、研发方面以及生产方面的投入。“WAT鸡尾酒改变了行业普遍运用低质基酒的惯例，其所使用的基酒、茶叶、水果等原料都采用了较高的选购标准。”。

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跨界联名大动作

国内的预调酒正处于高速增长的时期，仅仅在10月，果酒品牌hunt获得了千万元的投资，低度酒品牌“十点一刻”完成了Pre-An第一轮融资，在早些时候，贝瑞甜心、赋比兴呀、醉鹅娘、走岂清酿，还有梅花里等低度酒品牌，都获得了千万元级别的融资，竞争是很激烈的，处于资本的红海，然而，WAT却不甘呈现出软弱的态势。

在营销领域，WAT为打造品牌差异化推出联名合作款，于2020年与张惠妹跨年演唱会合作，推出跨年夜限量鸡尾酒，今年10月24日，巴塞罗那足球俱乐部对WAT鸡尾酒进行官方授权，推出巴萨特调版鸡尾酒礼盒。

据说，WAT把巴萨足球文化跟鸡尾酒文化深度地融合在了一起，在产品外包装设计方面，采用了巴萨21 - 22赛季主场的红蓝队服样式，礼盒当中，拥有四种口味，按顺序分别对应球队阵型里的四个位置，并且，用巴萨经典的433阵型来放置鸡尾酒。

WAT热衷于跟各类品牌搞跨界，在创立之始，WAT和MUME等多家米其林餐厅合作去推出跨界产品，跟五月天主唱阿信以及知名设计师不二良所拥有品牌进行携手，从而推出了限量版联名礼盒，联合咖啡品牌推出三款联名产品，来打造“能微醺的咖啡”。

为了将预调酒所存在的产品以及体验方面的断层问题给解决掉，WAT运用的是线上渠道售卖货物，在线下店铺进行体验的方式。

此刻，WAT 的电商途径涵盖了天猫、小红书、抖音等平台，在线下除了品牌直营体验店之外，会一同铺设包含 CVS（便利店）、商超、餐厅等零售途径。“往后，WAT 理想的途径配比是‘75%线下 +25%线上’。”宣称。

在店面的装修方面，WAT期望给消费者带去轻松感，带去自由感。今年7月的时候，它于上海开设了首个WAT鸡尾酒品牌概念店。其定位是“大人的饮料店，酒的游乐园”。首店是以赛博朋克风格作为主题的，配置了矩形旋转吧台，这能方便顾客随时去取用鸡尾酒。据了解，上海店每日的人流量都在200人以上。

紧接着，一线以及二线城市当中的品牌概念店会逐个依次落地。在二零二二年的时候，WAT打算于上海、长沙、成都、深圳等城市逐个依次开店。

进军内地还不到半年时间的WAT，已经把供应链布局安排到日程上来了。“在未来，内地产品的供应不会再完全依靠台岛生产商。”做出了这样的表示。

酒类这个赛道之中，在前面存在着茅台一瓶难以求得的状况，在后面又有贝瑞甜心、醉鹅娘、兰舟等这些新锐品牌进入到这个赛道里。WAT要是想要获取到更多消费者的认可，并且得到资本的青睐，那么它还必须要不断地去提高品牌自身所具有的吸引力。