探秘香水概念鸡尾酒酒单，解锁独特味觉体验

探秘香水概念鸡尾酒酒单，解锁独特味觉体验

要是提及德国，你仅仅只晓得啤酒，那你还谈不上足够热爱生活，或者还算不上是个对德国文化有深入了解的资深行家。

Yves会让你现在这般的情境，得以“饮尝”含有当今著名种种香水。准确所言，是以完整动用全部且涵盖各个感觉器官的方式，借助具有别样理念及特质酒水配制方法达成这一举动。那到底怎样开启此番行径？羊城晚报所属具备专业与新闻素养之记者，于获取该系列香氛概念酒水调制饮品角逐世界范围内调酒师所参与冠冕荣誉之后，在中国大陆区域以头一家被邀约之传媒身份，带领诸位亲身去搜寻并探索究竟。

世界冠军的创意香薰鸡尾酒

要是提及德国了你却仅仅只会想到啤酒，这样来讲你还谈不上足够热爱生活，或者还算不上是个对德国文化有所了解的资深行家。

德国并非如你所设想那般刻板，其首都为柏林，柏林乃是闻名于世界的音乐之都（特别是电子乐领域）以及夜店文化之都，且极具创意之香水概念鸡尾酒出自世界调酒师冠军Arnd之手他的这款酒更会将你对于鸡尾酒的“传统观念”予以打破。

是的，提及有关鸡尾酒的“传统观念”，那些对鸡尾酒稍有了解的人知晓，鸡尾酒可不是一件从外表看上去那般“随意”的事儿。每一款经典的鸡尾酒，都存在着固定的配方。由于不同类型的酒跟配料相混合，稍有差错就会千差万别，唯有经验最为丰富的调酒师历经若干次实验，最终才能够得出一款均衡美妙的配方。

那香水鸡尾酒究竟是怎么个情况呢？特别是，这十五款香味独特的鸡尾酒，让柏林丽思卡尔顿酒店，以及在其中任职的酒吧经理Arnd，分别得到了年度调酒师，还有年度酒店酒吧的荣誉称号。

鸡尾酒鉴赏家的时尚选择

当一位患有时尚选择困难症的人步入酒吧，特别是那种有着世界调酒师冠军的顶级酒吧时，你该如何去决定自己想要喝就一杯什么样的鸡尾酒呢？或许你所偏爱的香水能够给予帮助。Yves……喜欢哪一款香水，就挑选与之对应的鸡尾酒，你大概率会喜欢。

这些为众人所熟知的、属于世界顶级品牌的香水，都跟酒店签订了合作授权，进而进行创作，这里面既有男香，又有女香。那么，这个概念香水鸡尾酒究竟是用以男士还是女士调配的呢？酒吧经理讲，从客流量来讲，男女比例并无太大差异。女士们说不定会因自己喜爱的香水前来，她们对香气有着与生俱来的敏感；而男士们更倾向的是那种能够让人放松的氛围，他们本来就是威士忌鸡尾酒的捧场之人，懂得鉴赏。他们不管男香女香的概念，都会去尝试一番。

确实如此，当《羊城晚报》的采编人员抓拍了一款具有代表性的Si，还有与之相对应的香水鸡尾酒，并发布到社交平台朋友圈上，马上就有友人发出惊叹：“这正是下正在使用的香水！这次我必定要去尝试一番！”然而实际情况是，就在于丽思酒店的酒吧场所内，《羊城晚报》的这名采编人员在进行采访之际，有一位来自巴西的年轻男士，兴致勃勃地在一旁聆听酒吧经理所作的阐释，尽管这位年轻男士已然知晓这款概念鸡尾酒仅仅在每周星期三至星期六的晚间时段才会对外供应。

全感官体验概念鸡尾酒

步入柏林丽思卡尔顿的“窗帘俱乐部”，黑色的走廊好似一座香水博物馆，两侧分别摆放着15款香水概念鸡尾酒的原料。你能够随手拿起闻闻你心仪的那支香水，当然啦，也能够依据置于香水瓶后的酒与香料，去推测调酒师会怎样调出最契合诠释此款香水个性的鸡尾酒。除一款加入24k黄金的香槟鸡尾酒售价19欧元外，其余每款鸡尾酒仅需14欧元。

我们来探究一下，这个概念鸡尾酒是如何被创造出来的，以及以何种方式能够进行全感官式体验。

具有以 的Un d’（雨后清晨）为灵感而创作的鸡尾酒，它内含姜汁伏特加，还添加了紫苏叶，加入了新鲜柠檬汁，并且融入了依兰依兰精油来予以调制。调酒师会在现场完成调制，当它呈现在你眼前之际，并非平常的一杯鸡尾酒，实则是一个木制的鸟屋。要将鸟屋的盖子掀开，液氮所带来的烟雾效果会弥漫开来，在酒杯的旁边有着一盏点燃的香薰蜡烛。款鸡尾酒加入了圆冰，喝起来当然不会直接有这款甜蜜香水的味道，不过酸甜果味伴着树叶清新，使得姜汁伏特加很容易入口，甚至会让你容易忽略酒精度。

有一款是酒吧经理个人最为喜欢的，他是瑞士人，那个具有瑞士传统风格的鸟屋得以令他忆起童年。当羊城晚报记者误以为那鸟屋是源自德国的咕咕钟之际，他朝着羊城晚报记者讲，“我们的鸟屋跟你所讲的德国咕咕钟存在些许不同。”。

这些概念鸡尾酒，不光引得我们的鼻子与味觉被吸引，还吸引住我们的眼睛、耳朵与记忆，除了凭借嗅觉去闻香，动用舌头去品鉴，你还会瞧见我们针对不同的鸡尾酒设计了各异的盛放器皿，这会给人们带去新的惊喜，就犹如以 L' 的为灵感创作出来的鸡尾酒，用上了一种稀罕少见的香料，这种香料的量极其难以把控，只有刚刚好的时候才能够散发出正确的风味。先是调酒师为其设计了个神秘盒子，然后得打开门，接着里面呈现出一片由竹子跟瀑布构成的热带雨林，甚至还存在一只小猴子，那小猴子打算随时抢走你手上的这杯鸡尾酒，所以你必须快点喝掉它！这杯酒是加了比特酒的威士忌，还有23年萨凯帕典藏朗姆酒，它隐藏在苹果、覆盆子、香草以及新鲜柠檬汁之下，进而带出层次丰富的神秘口感。

有一款是女孩子很爱的，它被装在“纯洁可爱”耳朵形杯子里，充满奶油香甜，其外表天真无邪，能让你忘了这竟是一杯酒精含量达20%的鸡尾酒，它是由 的 演变而来。

当然，同样能够和柏林当地的小吃进行配对组合。比如说，那种融合了香草以及覆盆子，味道甜美的马卡龙，与之搭配的，是颇为合适的。

以鸡尾酒方式

打开的时尚柏林

我们要像那些时刻对生命怀揣着好奇心的人那般，随时做好打破对某个地方刻板印象的准备，把欣赏作为热爱生命的一种方式的内容换成所指代对象美食。

平日里，人们脑海中对于德国的印象往往都是工业化，行事严谨，然而，可千万别忘记了，柏林乃是电子乐之都，也是夜店之都。可别觉得这就是一种针对规章制度的反叛与颓废，德国人的夜店文化并非一定就热衷于疯狂，“他们想要在其中融入酷意。”一位德国朋友如此说道。

是的，他们喜爱有着特别之处的人。就好比，相较于那种大量灌酒尽情狂欢的情况，他们更加青睐于那种能够创造而出或者去欣赏独具一格的香水鸡尾酒所体现的价值观。

故而你也能够明白究竟是基于何种缘由，使得这个地方能够被称作夜店之都，所有的夜店在夜晚的时候，并不存在关门时间方面的限制，并且看上去并不会给人一种疯狂以及危险的感觉。

男和女，鸡尾酒的浪漫故事

有没有人曾要求调酒师，用这15款之外的香水即兴创作鸡尾酒呢？调酒师对羊城晚报记者神秘一笑，而后带着记者来到吧台工作区。里面摆放着数十种香水瓶子。“这些都是我们平时做实验用的。自从去年6月推出这15款香水鸡尾酒后。它们大受欢迎。我们也在积极研发新酒单。最新成果已经有30款了。”尽管德国人如此严谨。但面对鸡尾酒这样令人愉悦的选题。调酒师也不会拒绝挑战。曾经，有顾客拿着自己喜爱的香水，来要求我们进行创作，这着实是个令人愉悦的挑战，然而，这需要耗费一些时间，还得经历多次尝试，只因有的香水自身就颇为复杂，是几种调性混合而成的，而我们必须寻觅到最佳的表达途径可是，如果能给我们一些时间，我们同样能在现场将其创作出来。

一个称得上好的鸡尾酒鉴赏家，难道就不需要懂得那些香水吗，而这无疑会让你的感受变得更为丰富，毕竟当你着手调制一款香水时，你须先弄明白香气类型究竟是花香、木香还是动物香，之后再去决定你那前中后调的不同搭配，然而把这两件事情融合到一块儿，这可是个满是创意但同样满是挑战的想法。

因为香水，这使得鸡尾酒变成了一个存在于男人与女人之间的浪漫游戏，某些人会要求酒店为其准备一个“奢侈的香薰主题周末”，酒店会为你预约一个独立香水作坊，在那个地方你能够从最原始的基调着手去认识香水，凭借自己的鼻子进行盲选、调配出一瓶完全契合自己喜好的香水，也有顾客曾要求定制某类香水鸡尾酒，将其当作礼物藏于车尾厢，送给其爱人。

没有谁讲香水这种东西是生活当中必不可少的物品，不过它能够让生活进行中的时间段产生更为美妙的感觉。而鸡尾酒也绝对不是粮食，仅仅是人们盼望着顺利度过充满愉悦氛围的那段时光之际诞生的具有创造性特质的饮品，因此，在香水混合酒水散发出来的香气当中去仔细品鉴带有创意心思的香水鸡尾酒这样的行为，就是在追求那种并非仅仅满足于填饱肚子吃到食物，而是有着更高层次追求的关于美食领域的人生境界。